마루노우치OAZO
치유의 공간으로 리뉴얼.
속속 오픈
엄선한 명점에도 주목!

다이쇼 13 년, 관동 대지진의 발톱이 남는 가운데, 「열렬한 것을 먹고 싶다」라고 탄생한 노포가, 이번 봄에 마루노우치OAZO 조에 오픈.그 생각은 창업 100주년을 맞이한 현재까지 계승되어 갓 튀겨 낸다”를 고집하고 있습니다. 한 것을 지키고 있습니다.또, 기름에 식재료를 넣을 때의 넣는 방법도 중요해, 1명전이 되기에는 10년은 걸립니다」라고는 본부의 시무라 튀김 그런. 튀김 기름을 사용하고 있기 때문에 감칠맛과 고소함이 있으면서도 가벼운 마무리로 소재의 맛을 심플하게 즐길 수 있습니다.

소재의 신선도도 소중히 하고 있어, 생선으로부터 제공하는 차 새우나 구멍자라고 하는 어패류를 비롯해, 제철의 야채는 도요스로 질 좋은 것만을 엄선해 매입. 또, 튀김도 인기로, 아이스의 튀김은 원조로서 사랑받고 있는 메뉴입니다. “신점도 가게의 축이 되는 부분은 바꾸지 않고, 고객의 요구에 맞추어 메뉴를 구성하는 등 다가와 가고 싶네요.에도 앞의 튀김의 전통을, 파치파치라고 하는 튀는 소리나, 점내 가득 퍼진다 고소한 향기와 함께 즐길 수 있으면 기쁩니다 "라고 시무라 씨가 생각을 말해 주었습니다.

산지에서 직송되는 계절의 야채를 도입한 타파스와 본격적인 빠에야가 평판의 「Bar Español LA BODEGA」는 이번 봄 오픈 예정. 점명의 “보데가” 고쿠사이빌딩 주조라는 의미로, 그 중에서도 와인은 스페인에 마루노우치 지역 자사 수입한 것을 제공하고 있습니다. 탄생. 그리고 19년, 이웃의 비즈니스 패슨으로부터 사랑받아 왔습니다.

「빌딩의 폐관에 의해 폐점을 예정하는 가운데, 아무래도 같은 마루노우치에서 가게를 계속하고 싶다고 하는 생각이 있었습니다」라고는, 초대 요리의 다나카 미츠루씨. 마루노우치OAZO 이전에서는, 1호점의 공기를 계승하면서 브러쉬 업 해 가고 싶다고 말합니다. “메뉴나 조건은 물론, 가게의 상징적인 샹들리에 등의 인테리어도 가능한 범위에서 가져가, 레트로 분위기를 남기고 싶네요. 라고 생각하고 있습니다」

「고기는 두껍게 자르는 쪽이 소재의 맛이 다이렉트에 전해진다」라고 하는 신념을 가지는 「불고기 도라지」로 명물인 것이 「두꺼운 소 혀」. 그런 소 혀 철저히 고집한 전문점 「단노스케」가 마루노우치OAZO 오픈했습니다. “아울러 탄생한 신메뉴는 가게마다 1개 통째로 매입, 맛있는 부분을 판별하면서 손꼽아 제공하고 있는 “소 혀 스테이크”입니다.

슬릿이 들어있는 탄은, 용암탄으로 굽는 것으로 표면을 바삭하고 안은 바삭한 식감에. 씹으면 주왓과 육즙이 넘쳐납니다”라고 소개해준 것은 나가타 테미 씨. 소 혀 좋아하고 현직에 일했다는 나가타 씨가 「일본 제일의 소 혀를 제공하고 싶다」라는 생각으로 고안했습니다. 다양한 나라에서 구입한 소단을 먹어 비교해, 지방이 올려져 냄새가 없고, 그래서 특유의 맛이 느껴지는 것을 선택. 자랑의 일품이 탄생했습니다.

항공업계를 시작으로 다양한 분야에서 GPS 기기를 출시해, 그 기술을 살린 웨어러블 디바이스를 다루어 온 「GARMIN(가민)」의 직영점이 10월 21일, 마루노우치에 첫 출점. 이곳에서는 스포츠와 야외 좋아에서 지지되는 스마트 시계를 중심으로 라인업합니다. 워치에 의해 계측한 데이터를 분석해, 개별에 맞춘 트레이닝이나 헬스케어의 제안을 실시하는 「데이터 활용」이 강점으로, 운동 뿐만이 아니라 건강 관리에도 도움이 되는 기능이 가득. 다양한 액티비티나 일상 사용 등, 목적에 맞추어 모델을 선택할 수 있으므로, 스탭에게 상담하면서, 실제로 손에 들고, 착용감이나 기능을 시험해, 딱 한 개를 찾는 것이 추천. 밴드 등의 액세서리 상품도 충실하고 있으므로, 커스터마이즈도 즐길 수 있습니다.

마루노우치 지역 가방 메이커의 직영 샵, 마루노우치 에리어의 비즈니스 가방과 가방의 발신 점포 오픈. 고급 가방 브랜드 「프로테카」나 고성능 가방의 「ace.」등, 기능성은 물론, 비즈니스 웨어와의 궁합의 좋은 점도 확실한 다종 다양한 가방이 갖추어져 있습니다. 「친절한 접객으로, 향후는 고객의 소리를 반영시킨 상품 제안도 해 나가고 싶네요」라고, 점장의 무토 야스히라씨가 향후의 전망을 말해 주었습니다.

인도네시아에서 탄생해 유럽의 기술을 계승하는 「Jalan Sriwijaya」와, 아메리칸 트라드와 아메리칸 캐주얼을 제안하는 「GHBASS」의 2개의 브랜드가 공존하는 구두 샵. 정장부터 캐주얼까지 갖추는 것 외에, 요즘은 패션 아이템으로서의 요구에 부응한 온 오프 겸용 모델도 제안하고 있습니다. 「애프터 서비스 나 곤란한 상담 등, 오랫동안 애용해 주실 수 있도록 도와 드리고 싶네요」라고 스탭 후쿠시마 코다이라씨. 계속 가고 싶은 1채입니다.