大阪屋精果是一家有着60多年历史的豆制糖果专卖店，总部位于鹿儿岛。虽然是老店，但我们不断创造新的豆制糖果并不断挑战，2018年在丸之内仲大街中国际大厦开设了高级豆制糖果店“ umami nuts”。我们询问了在这里工作的店长大野先生，他可以说是umami nuts的传播者，从他的角度了解这个小镇的魅力。

丸之内，许多顾客都能“看到你的脸”

大野先生umami nuts开业以来一直担任店长，拥有在百货公司销售食品和饮料的经验。
“在我之前的工作中，我在一家历史悠久的佃煮店工作，所以我对老字号大坂屋糕点感到同情，它重视‘传统’，同时用‘ umami nuts ’迎接新的挑战”。当我继续站在这里时，我逐渐意识到丸之内这座城市本身就是传统与创新的结合体。我们的顾客来自各个年龄段，从年轻人到老年人。对于年轻人来说，丸之内不再是那种一应俱全的购物城的形象，但对于上了年纪的人来说，很多人都在那里工作，当时这里还是一个没有商业设施的商圈，所以现在这里已经是一个什么都可以找到的城市了。我们所有的顾客都告诉我们他们喜欢丸之内。街道很宽阔，街道很悠闲，所以你可以按照自己的节奏尽情购物。形象地说，这是一个可以享受美食的小镇，自然和艺术。”

umami nuts是将工匠的技艺与最优质的材料相结合而制成的。为了确保您能以美味的状态享用我们的豆糖，我们设定了一个半月的保质期，大约是普通豆制糖果期间的一半。

我们精心制作的产品作为礼物的需求量很大，很多人买它作为特产礼品送给商人、秘书、亲戚，而且大多数都是多次光顾我们店的回头客，他说要送给我。

“值得庆幸的是，有很多顾客能看到你的脸。这不仅限于商店，还包括网上购买的顾客。在我们公司，网上订单也由像我这样的商店顾客处理。我们的工作人员会为你提供帮助。” .发货时，我们不只是寄出产品，我们还确保附上手写信息，并且在通过电子邮件沟通时，我们询问情况，询问产品和Noshi。我们认真回复每一个建议、确认等。因此，有时网上下单的顾客会千里迢迢来到我们店里。他们说：“我来是因为我想看看你的脸。”订购它们作为孩子出生的礼物，带上他们的孩子，告诉我们他们长多大了。我真的很高兴。”

挑战丸之内的老字号豆制糖果店

另外，据经营umami nuts的大阪屋糕点品牌经理水野希美介绍，在丸之内推出这款产品的初衷如下。
“挑战在于如何在日本中心、一流品牌云集的丸之内进行评价。我们首先从日本，然后从世界各地，用豆制糖果表达世界一流的‘鲜味’” . 我们设定了传播鲜味坚果的崇高目标。为了实现这一目标，umami nuts基于 Osakaya Seika 为其他品牌培育的制造方法，并具有附加值，例如使用优质原料。“我在这里”。

这里提到的“附加值”还延伸到客户服务。作为传播世界一流产品的地方，大野先生心里只有一件事。

“我告诉我的员工，包括我自己，以及我们在整个商店中牢记的一点是，‘首先，做一个善于观察的人。’我们希望积极主动并考虑到我们可以做些什么来使我们的顾客高兴。我希望他们能够做到这一点。这是一个基本的事情，但是例如，如果看起来要下雨，我会建议您使用防雨罩，或者如果您有很多行李，我给你收拾一下，等你积累了经验，自然就可以干活了。‘用心’是我最看重的。”

另一方面，他接着说，有些事情是丸之内的顾客帮忙的。

“在年末和圣诞节期间，有时我们必须让客户等待，在这些时候我们会要求他们跟进我们。例如，我们要求客户跟进我们。例如，当老顾客第一次来店时，他们向我们解释了口味，并在我们品尝后将托盘收走......我真的很感激和感动，他们如此接受我们。 '

贡献社区始于与人沟通

丸之内店开业已有四年了。那段时间，也有新型冠状病毒的传播，但他说，他觉得这是因为umami nuts深受顾客的喜爱。
“经历了新冠病毒之后，我再次体会到无法与客户见面是多么痛苦。客户也对我们说，‘我们不只是来买产品，而是来分享美好时光的。’”我们有时会听到顾客说：“我来购物是因为我想购物。”我相信，通过客户服务与顾客建立的沟通和信任关系能够带来金钱买不到的价值。现在，我们能够为金钱无法买到的价值做出贡献。我们希望通过商店增加和传播品牌的优质感。”

重视与顾客的亲密关系的大野先生思考着丸之内和umami nuts的未来。
“我想继续重视人，前提是umami nuts店是提供独特产品的地方。特别是，店经理的工作首先是支持员工。我认为照顾好你的员工很重要员工。通过照顾你的员工，员工将能够照顾好你的客户，这将导致一系列事件，这些事件将导致你的产品交付并最终为丸之内做出贡献。这是......即使减少面对面的接触，情况也不会改变。店员之间的联系，与丸之内其他商店的横向联系，以及与顾客的联系。我希望我们能够在重视这些的同时继续与丸之内一起前进事物。 ”。