海鮮小酒館

丸之内BRICK SQUARE 3F

bistro shiro

白色，是連結大海與餐桌的留白。「Shiro」這個名字，蘊含著兩層心意：一是對搭配白葡萄酒的海鮮佳餚的講究；二是打造一處如「城堡（Chateau）」般，能讓來客倍感安心的餐廳。
在以白色為基調、靜謐的空間中，店內陳列著古董家具，採用謝克風格裝潢，為您呈獻精緻佳餚。料理的菜單僅以海鮮與當季蔬菜為素材。融合嫻熟的經典技法與現代感，從創業以來的招牌菜「白特製布亞貝斯」及「生海膽大蒜吐司」開始，在有限的食材中創造出極致的滿足感。我們亦十分重視與葡萄酒的搭配，不僅適合白葡萄酒，更與氣泡酒及口感輕盈的紅酒相得益彰。誕生於惠比壽、在廣尾臻於成熟的「bistro shiro」，如今於丸之內進化為嶄新的舞台——在純白留白與古董溫潤氛圍交織的空間中，為您呈獻僅以海鮮為素材的精緻「料理」與葡萄酒的絕妙搭配。