価格:4,320円(税込)
店舗名:KOMU 丸ビル店
米粉を使用したグルテンフリーの皮に、小豆の最高品種である丹波大納言を使った粒あんを絶妙な量で挟んだどら焼き。直径6cmの小ぶりで食べやすいサイズです。●内容:12個入※画像はイメージです。
籠む(KOMU)とは精巧であることや、 ぎっしり詰まるという古語。 とことん選び抜いた素材を使い、 丁寧に手間ひまかけて作り上げたのは、どら焼き、最中、羊羹。 伝統的な和菓子に、京都で70年余りのあんこ屋が その想いを込めました。
銅釜を使い直火で手間ひまかけて炊いた、丹波大納言小豆の粒あん。小豆の風味を引き出した極上のあんこを、日本一のもち米といわれる滋賀羽二重糯で作った最中種と共にいただく手作りもなか。専用箱に入ったセットです。
どら焼きのために、丁寧にじっくり炊きあげた、丹波大納言小豆の風味豊かな粒あんと、和栗と備中白小豆の上品な甘さの栗あん。国産米粉の生地はしっとりともちもち。贅沢な二種のあんこが楽しめるグルテンフリーのどら焼きです。
日本の厳選素材の風味を最大限に引き出した、あんこ屋がつくる本格羊羹。大粒で豊かな香りの丹波大納言小豆、あっさりとした上品な味わいの備中白小豆、甘さ控えめでほくほくとした食感の和票、奥深い渋みと豊かな風味を持つ宇治抹茶。コンパクトながらも重厚感がある、4種の羊羹が各2本ずつ入ったセットです。日持ちも長く、専用の包装紙でお包みしておりますので、手土産にもおすすめです。