価格:5,400円(税込)
店舗名:KOMU 丸ビル店
どら焼きのために、丁寧にじっくり炊きあげた、丹波大納言小豆の風味豊かな粒あんと、和栗と備中白小豆の上品な甘さの栗あん。国産米粉の生地はしっとりともちもち。贅沢な二種のあんこが楽しめるグルテンフリーのどら焼きです。●内容:12個入[丹波大納言×6、和栗×6]※画像はイメージです。
籠む(KOMU)とは精巧であることや、 ぎっしり詰まるという古語。 とことん選び抜いた素材を使い、 丁寧に手間ひまかけて作り上げたのは、どら焼き、最中、羊羹。 伝統的な和菓子に、京都で70年余りのあんこ屋が その想いを込めました。
米粉を使用したグルテンフリーの皮に、小豆の最高品種である丹波大納言を使った粒あんを絶妙な量で挟んだどら焼き。直径6cmの小ぶりで食べやすいサイズです。
銅釜を使い直火で手間ひまかけて炊いた、丹波大納言小豆の粒あんと備中白小豆の白粒あん。小豆の風味を引き出した極上のあんこ2種をそれぞれ、日本一のもち米といわれる滋賀羽二重糯で作った最中種と共にいただく手作りもなか。上質な桐箱入りのセットです。
瑞々しくとろける口どけの水ようかん、あずきの旨みを堪能できる寒天で包んだ冷やし小豆、本わらび粉を使った自然な甘さのわらび餅。夏の涼菓3種が3個ずつ入った詰合せです。