為了提供享受傳統巧克力難以做到的可可種植和調配所創造的風土微妙差異的新體驗，我們提出了 12 種每月更換的“生巧克力蛋糕”。
這是Maison Cacao獨有的表達方式，Maison Cacao擁有獨特的混合技術，從哥倫比亞各地自有管理的農場和簽約農場種植可可開始，以0.1%的增量生產可可。
No.11使用獨一無二的手工和紙作坊「Nao Tesuki Washi」製作的煙灰和紙，表達了自然之美。 墨水被過濾到和紙中，為每件作品創造出不同的外觀，具有美麗的滲色和色調。

​11 月1日Sat起限量銷售。
「生巧克力蛋糕 風土系列No.11」含稅3,780日圓