Maison Cacao （創辦人：石原慎吾）是一個起源於鎌倉、注重「新鮮度」的芳香生巧克力品牌，提出 12 種每月更換的「生蛋糕巧克力」，旨在提供一種享受可可栽培與混合所創造的細膩風土差異的新體驗，這是傳統巧克力難以達成的。

這是Maison Cacao獨有的表現方式，Maison Cacao擁有獨特的混合技術，從自家管理及委託農場在哥倫比亞各地種植可可開始，並以0.1%的產量生產。
每月更換的手工和紙第三號，是用過濾可可殼製成的特別包裝「可可殼」。
該書將於3月1日Sun日限量發售。

「生蛋糕巧克力風土系列第三號」
第三道菜是一道提出Maison Cacao「單一風土」的美味，Maison Cacao對風土特別講究，並以可可栽培為特色。 在豐富的自然環境中，我們將可可的獨特產區縮小到一個生產區域，並將大自然的美味與細膩鎖在蛋糕巧克力中。 這個表情傳得如此美麗，讓人難以相信那竟然是一顆可可。