サステナブルフードについて“おいしく・楽しく”学べる『SUSTABLE2025 VOL.2』開催のお知らせ

SUSTABLE（サステーブル）とは、食の「作り手」である生産者、「使い手」であるシェフ、そして「食べ手」である消費者（＝聴講者）が集い、毎回、ある「サステナブルフード」をテーマにして、背景にある社会課題を学びながら、実際にサステナブルフード食べて、五感で食の未来を考えるセミナーです。
日々の食卓をこれからも持続可能にしていくために、私たちはどんなアクションができるでしょうか？
生産者やシェフとともに、「SUSTABLE」で“おいしく・楽しく”考えてみましょう。

VOL.2のテーマ：微生物とともに。「発酵」文化から考える、持続可能な未来の醸しかた

世界各国の食文化に古くから根付く「発酵」をテーマに、微生物たちと共生しながら豊かな食をつくりあげてきた先人の叡智を学び、持続可能な食の実現に向けて「発酵」という概念をどのように拡張できるのかについて考えていきます。

イベント詳細・お申込み

イベントの詳細・申込方法については、こちらをご覧ください ▶ https://act-5.jp/act/sustable2025vol2/

抽選で当たる！特別ギフトのご案内

イベントにご参加のうえ、アンケートにご回答いただいた方の中から、抽選で3名様に「登壇者が選んだ特別なギフト」をプレゼントいたします。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
※アンケート内でプレゼントを希望された方のみが対象となります。
※当選の発表は、アンケートにご記入いただいたメールアドレスへの当選メールの送付をもって代えさせていただきます。