지속 가능한 음식에 대해 "맛있고 즐겁게" 배울 수있는 "SUSTABLE2025 VOL.3"개최 공지사항

SUSTABLE(서스 테이블)이란, 우리의 매일의 식탁이나 식생활을, 앞으로도 지속 가능하게 하기 위해 배려해 만들어지고 있는 음식인 「서스테너블 푸드」에 대해 “맛있고·즐겁게” 알기 위한 프로그램입니다.
음식의 '만들기'인 생산자, '사용자'인 요리사, 그리고 '먹는 사람'인 소비자(=청강자)가 모여 지속가능 식품의 배경에 있는 사회과제를 배우면서 실제로 맛보며 오감을 통해 음식의 미래를 생각합니다.

【Vol.3의 테마】2050년의 식탁은 어떻게 되는가? 일본 같은 음식의 미래 예상도를 생각한다

기후변화와 생물다양성의 상실, 1차산업의 쇠퇴 등 식을 둘러싼 지속가능성이 위험해지는 가운데 2050년 일본 식탁은 어떻게 되어 있는 것일까요? 미이용 물고기·심해어와 해조를 테마로 식자원의 범위를 재정의해, 일본다운 지속 가능한 음식의 미래를 생각해 갑니다.

신청 ※사전 예약제(이벤트 플랫폼 「Peatix」에서 신청해 주세요)

회장 참가(시식 포함):2,000엔(부가세 포함)※정원 30명
⇒ https://act5-sustable25-3.peatix.com
온라인 참가(무료)※정원 500명
⇒ https://act5-sustable25-3online.peatix.com

【온라인 참가자 한정】추첨으로 맞는다! 특별 선물 안내

이벤트에 참가한 후, 앙케이트에 회답해 주신 분 중, 추첨으로 2분에게 「등단자 셀렉트의 특별 선물」을 선물!
어느 세트가 맞는지는 도착한 후의 즐거움. 여러분의 참가를 진심으로 기다리고 있습니다.
※자세한 것은 ACT5의 HP를 봐 주세요.
⇒ https://act-5.jp/act/sustable2025vol3/