大丸有SDGs ACT5シンポジウム【食から考える、地域と都市のエコシステムをハックする】

地域と都市がともにつくる、新しい食のエコシステム

地域の「食を支えるインフラ」が大きな転換期を迎えるなか、大丸有SDGs ACT5シンポジウム『食から考える、地域と都市のエコシステムをハックする』を開催します。都市と地域が資源・人材・資金・知恵を持ち寄り、双方に価値が循環する新しいエコシステムをどのようにデザインし、実装していくかを考えます。地域プロデューサー／プロジェクトデザイナーの古田秘馬氏（株式会社umari）をモデレーターに、民間企業、行政、シェフ、プロデューサーなどの有識者が議論します。

3つのトークセッションで、持続可能な地域創生を考える

15：00からのトークセッションでは、「都市と地域を繋ぐ担い手とは？」「社会の課題を新しい価値にかえる！ 食と文化の融合」「都市と地域を繋ぐヒト・コト・カネのエコシステムとは？」の3テーマを取り上げます。地域資源や課題を都市につなぐプレイヤー、食文化や一次産業の未来、ジビエ活用、持続可能な地域創生を支える仕組みと経済循環について、多角的に掘り下げます。

ジビエ料理を味わいながら参加者同士で交流

18：00からは、山形県庄内のイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」の奥田シェフ監修によるジビエ料理を試食しながら、参加者交流会を行います。都市のワーカーにとって地域との関わりは、地方創生への貢献だけでなく、多様な働き方やウェルビーイングにつながる可能性もあります。食を入り口に、地域と都市の新しい関係を一緒に考えてみませんか。

開催概要・お申し込み

日時：2026年11月19日（木）15：00～19：30（予定）※14：00開場、途中入退場可
会場：大手町ゲートビルディング2F「MINORIWA（ミノリワ）」
住所：東京都千代田区内神田1-1-16（東京メトロ大手町駅徒歩3分、JR神田駅徒歩6分）
参加費：2,000円（税込）※MARUNOUCHI WORKERS特典あり
お申し込み：
・MARUNOUCHI WORKERSの方：https://www.marunouchi-workers-portal.com/event/detail/10000546
・上記以外の方（Peatix）：https://peatix.com/event/5188565/view?k=bc0ebf7a79c059619f8b09ec588a07dba46f6c89
※内容は予告なく変更となる場合があります。