9月26日（土）、秋田県男鹿市のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」を迎え、「和食日和 おさけと 大手町」初の「おさけの会」を開催いたします。
「おさけの会」は、日本各地の酒蔵や造り手を迎え、お酒にまつわるお話を聞きながら、そのお酒に合わせた和食とのペアリングを楽しんでいただく「和食日和 おさけと」恒例のイベントです。
当日は、稲とアガベを代表するクラフトサケ「花風」をはじめ、普段はなかなか味わうことのできない「prototype」など、個性豊かなお酒をご用意いたします。
さらに、稲とアガベ代表・岡住修兵氏も来場。
男鹿の地で醸造所を立ち上げた背景や、酒造りに込める想い、クラフトサケが持つ新たな可能性について、造り手から直接お話を伺います。
お料理は「和食日和 おさけと 大手町」の料理長考案の和食コース。
つけたろう氏監修のペアリングとともに、一杯と一皿が重なることで生まれる新たな味わいをお楽しみください。